Полезные свойства и применение дрожжей.

  • вопрос/ответ
  • контакты




Применение и полезные свойства дрожжей.


drojji-primenenie-svoistvaДрожжи, хотя и богаты питательными веществами, не являются основным ингредиентом в нашем рационе. Большинство людей их совсем не едят, а относятся к ним только как к важному элементу различных хлебобулочных изделий. Таким образом, дрожжи можно найти в каждом доме, где выпекают хлеб и дрожжевую выпечку.

Как еще можно использовать дрожжи? Каковы их свойства?

Дрожжи - это простой одноклеточный гриб, который питается простыми сахарами. Они нужны им, чтобы начать процесс алкогольного брожения. Мы обязаны этим процессом этанолу, это означает, что дрожжи используются при производстве пива и вина, а также углекислого газа, что, в свою очередь, позволяет, например,выпекать хлеб.

Независимо от названия пекарские и пивные дрожжи относятся к одному типу дрожжей. Все виды дрожжей происходят из одного штамма Saccharomyces cerevisiae. Они отличаются по форме и силе. Пивные дрожжи обычно находятся в форме порошка или таблеток и имеют более сильный эффект, чем пекарские дрожжи.

На полках магазинов вы найдете, среди прочего пищевые (неактивные) дрожжи, которые высоко ценятся в веганской диете и используются для производства заменителей сыра.

В промышленности используются кормовые дрожжи. Дрожжи, которые используются в пищевой промышленности, могут удивить своими свойствами. Конечно, мы находим в них воду, сахар, жиры и много витаминов, минералов и других активных веществ.

В косметической промышленности также используются свойства дрожжей, а в медицинской и фармацевтической промышленности они используются для исследований и в качестве части лекарств и вакцин. В медицине дрожжи используются, например, для исследования рака и нейродегенеративных заболеваний.

Читайте также:

Дрожжевой напиток для улучшения состояния организма, волос и кожи.
Пивные дрожжи - справка.
Лечебные и косметические маски на основе жидких пивных дрожжей.

1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 ...>>>