Свойства, действие и влияние на организм человека витамина B6.

  • вопрос/ответ
  • контакты




Витамин B6 - свойства, действие и влияние на организм.


promishlenost-drojji Витамин В6 содержится в дрожжах, гречке и мясе. Витамин В6 необходим для правильного функционирования всего организма. Если вы хотимте иметь здоровые нервы, сердце, повышать сопротивляемость простудным заболеваниям и выглядеть лучезарно, то должны убедиться, что наша диета богата продуктами, содержащими пиридоксин. 

Витамин В6, называемый пиридоксином представляет собой группу из шести органических соединений — производных пиридина (пиридоксин, пиридоксаль, пиридоксамин) и фосфатов этих соединений. Каждая форма этого витамина всасывается в кровь в кишечнике. Более того, все они могут трансформироваться — одно в другое. Пиридоксальфосфат является основной формой пиридоксина, который встречается в плазме.

Витамин В6 накапливается в нашем организме в печени, почках, мышцах и мозге в виде пиридоксальфосфата, а процесс его всасывания происходит в пищеварительном тракте. Он также содержится в продуктах питания. Пивные дрожжи (1,5 мг / 100 г) и гречка (0,67 мг / 100 г) являются отличными источниками этого. Этот витамин также содержится в мясе и колбасах (мясо индейки — до 0,59 мг / 100 г; куриное мясо — до 0,55 мг / 100 г; свинина — до 0,52 мг / 100 г), красный перец (0,45 мг / 100 г), картофель(0,30 мг / 100 г), китайская капуста (0,23 мг / 100 г) и ржаной хлеб (до 0,19 мг / 100 г). К сожалению, в случае с мясом, во время жарки, варки и приготовления пищи, уровень витаминов может упасть до 50 процентов! По этой причине пища растительного происхождения является лучшей, когда речь идет о поставках этого вещества.

Рекомендуемая суточная потребность в витамине В6 у детей в возрасте до 3 лет возраста составляет 0,5 мг, в то время как для мужчин и женщин 1,3 мг. После 50 лет ежедневное потребление витаминов должно увеличиться на 0,3 мг. Кроме того, люди, которые потребляют много белковых продуктов, должны правильно обогащать свой рацион пиридоксином.Гречка является богатым источником витамина В6. 

Витамин В6 растворим в воде. Он может быть частично синтезирован в кишечнике. Следует помнить, что он разрушается при сильном нагревании и замораживании пищи, а алкоголь, сигареты и оральные контрацептивы вызывают его уменьшение. Чтобы метаболические изменения этого вещества имели место, необходимо иметь витамины В2 и В3.

Витамин В6 широко используется в косметике. Рекомендуется в основном для ухода за комбинированной и жирной кожей. Регулярное применение, например, в форме водных кремов, может облегчить симптомы угрей, аллергий и "спокойного" воспаления. Его действие также задерживает процесс старения и поддерживает синтез коллагена в коже. Это также помогает бороться с целлюлитом и ускоряет рост волос.

Витамин В6 выполняет ряд важных функций в нашем организме. Прежде всего, он участвует в процессах аминокислотной трансформации, синтеза белка и метаболизма жирных кислот. Это вещество играет ключевую роль в метаболизме нейротрансмиттеров, аминокислот серы и в синтезе витамина B3 из триптофана. Пиридоксин также отвечает за правильное функционирование нервной системы и предотвращает явление преждевременного старения нейронов. Этот витамин также необходим в процессе синтеза гема до гемоглобина, образования гормонов, таких как серотонин, и синтеза гликогена и его превращения в глюкозу. Поднимает должный уровень в организмеиммунитет и поддерживает образование антител.

Согласно американскому научному журналу Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention, исследователи из Гавайского университета продемонстрировали взаимосвязь между поставкой активной формы витамина B6 и сниженным риском рака молочной железы у женщин в постменопаузе. В исследовании приняли участие 1412 женщин.

Было доказано, что диета с высоким содержанием пиридоксина снижает вероятность развития рака на 30%. Кроме того, лабораторные эксперименты показали, что витамин B6 обладает свойствами, которые снижают рост раковых клеток. 

Симптомы дефицита витамина В6Клинический гиповитаминоз витамина В6 встречается крайне редко, но следует помнить, что потребность в этом витамине в особых случаях возрастает. Более высокое потребление витамина B6 должно гарантировать, что женщины у беременных и кормящих женщин, с высоким содержанием белка диеты и пожилых людей. Курение, злоупотребление алкоголем и частое голодание способствуют возникновению дефицита этого вещества. Его первыми признаками являются слабость, появление угрей и воспаление на коже, перхоть, раздражение слизистых оболочек, раздражительность и тошнота. При более выраженном дефиците этого витамина могут возникнуть судороги, мигрень, депрессия, проблемы с засыпанием и концентрация. Дефицит пиридоксина часто идет рука об руку с дефицитом железа.

Эритроциты меньше, имеют измененную форму и содержат более низкую концентрацию гемоглобина. Как следствие, неправильное питание может привести к анемии. Другие заболевания, которые могут привести к гиповитаминозу этого типа, гипогликемии (низкое содержание глюкозы в крови) и нефролитиазу. Более того, научные исследования подтверждают, что люди, подверженные хроническому дефициту витамина B6, имеют более высокий уровень заболеваемости аутизмом или болезнью Паркинсона.

Хотя токсичность витамина В6 низкая, его можно передозировать, если мы употребляем добавки в дозах, превышающих 200 мг в день. Токсическое действие этого вещества затем проявляется ощущением покалывания в конечностях, недостаточной координации мышц, снижением чувствительности к холоду и даже дегенерацией нервной ткани. После появления симптомов, во избежание необратимых последствий чрезмерного поступления витамина В6, следует немедленно обратиться к специалисту.

Если на основании симптомов мы обнаруживаем дефицит витамина В6, мы должны включить в наше ежедневное меню больше гречихи, китайской капусты, ржаного хлеба, картофеля и мяса хорошего качества. Если дефицит значителен, вы должны достичь для добавок — предпочтительно в сложных наборах, с другими витаминами группы В.

Как упоминалось ранее, некоторые люди особенно подвержены риску дефицита витамина B6. Поэтому, если мы используем высокобелковую диету, принимаем гормональные контрацептивы и курим сигареты, нам следует особенно позаботиться о правильном запасе витамина B6. Последствия неправильного питания отражаются не только на внешнем виде, но и могут нанести серьезный ущерб нашему здоровью.

Читайте также:

Что такое дрожжи и каково их применение в промышленности.
Очищающая ванна с дрожжами.
Дрожжевая или алкогольная ферментация.

1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 ...>>>